Piec Effeuno 450 °C
Elektryczny piec do pizzy neapolitańskiej. Osiąga temperaturę wymaganą przez prawdziwą neapolitańską recepturę i wypieka pizzę w około 90 sekund.
Jak pracujemy
Mobilna pizzeria, która przyjeżdża z piecem 450 °C
Zabieramy ze sobą wszystko, czego potrzebuje prawdziwa pizza neapolitańska: piec, dojrzałe ciasto i włoskie składniki. Na miejscu potrzebujemy tylko prądu i kawałka terenu.
Czym jest mobilna pizzeria?
Mobilna pizzeria to kompletny warsztat pizzaiolo, który mieści się w samochodzie: piec osiągający 450 °C, dojrzewające ciasto, włoskie składniki i stanowisko pracy. Zamiast wozić gotowe pizze w podgrzewaczach, przywozimy wypiek na żywo — dokładnie w miejsce, w którym bawią się Twoi gości.
To rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą zaskoczyć gości czymś więcej niż standardowym cateringiem: na weselach, eventach firmowych, urodzinach, komuniach i festynach.
Co przywozimy ze sobą
Ciasto dojrzewające 48 h
Mąka typu 00, długa fermentacja i ręczne formowanie. Dzięki temu brzeg pizzy jest chrupiący, a środek lekki i aromatyczny.
Włoskie składniki
Pomidory, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, nduja, gorgonzola i pistacje — dobieramy je tak, żeby każda pizza smakowała jak z Neapolu.
Kompletne stanowisko i obsługa
Stoliki, talerzyki, serwetki, oliwy i pizzaiolo, który przez cały czas czuwa nad wypiekiem. Nie musisz przygotowywać niczego po swojej stronie.
Czego potrzebujemy od Ciebie
- Dostępu do prądu — zwykłe gniazdko w pobliżu miejsca wypieku.
- Miejsca na stanowisko — kilka metrów płaskiego terenu, w sali lub na zewnątrz.
- Godziny na rozstawienie — tak, żeby pierwsza pizza pojawiła się dokładnie wtedy, gdy zaplanujesz.
Pizza neapolitańska — rzemiosło w liczbach
48 godzin
Długość fermentacji ciasta — tyle potrzebuje, aby stać się lekkie i pełne smaku.
450 °C
Temperatura pieca — niezbędna, żeby wypiec pizzę w 90 sekund, nie przesuszając jej.
1 godzina
Od naszego przyjazdu do pierwszej gorącej pizzy — z rozstawieniem i rozgrzaniem pieca.
Sprawdź, czy przyjedziemy na Twoje wydarzenie
Napisz, gdzie i kiedy planujesz wydarzenie — potwierdzimy dostępność i przygotujemy ofertę w ciągu 24 godzin.
Zadzwoń: 793 609 333 · nuviopizza@gmail.com
Częste pytania
-
Czy mobilna pizzeria potrzebuje prądu?
Tak — wystarczy zwykłe gniazdko. Nasz piec jest elektryczny, więc nie potrzebujemy gazu ani drewna, a na miejscu nie ma dymu ani otwartego ognia.
-
Ile trwa rozstawienie i pierwsza pizza?
Od przyjazdu do pierwszej gorącej pizzy mija zwykle około godziny. Przyjeżdżamy wcześniej, żeby w momencie startu wydarzenia wszystko było gotowe.
-
Czy pizza jest wypiekana na drewnie?
Wypiekamy w piecu Effeuno, który osiąga 450 °C — dokładnie taką temperaturę, jakiej wymaga pizza neapolitańska (ok. 90 sekund wypieku). Dzięki elektrycznemu piecowi możemy pracować w salach, dworkach i na tarasach, gdzie otwarty ogień byłby problemem.
-
Jak duże wydarzenia obsługujecie?
Pracowaliśmy i na kameralnych przyjęciach, i na wydarzeniach dla kilkuset osób. Piec pracuje partiami, a pizzaiolo dostosowuje tempo do liczby gości.
-
Czy obsługujecie wydarzenia poza Śląskiem?
Tak — jeździmy po całej południowej Polsce. Na terenie Śląska dojazd jest gratis; dalsze lokalizacje wyceniamy indywidualnie. Sprawdź listę miast w obszarze działania.
Kontakt
Zarezerwuj termin lub zapytaj o wycenę
Opowiedz nam o swoim wydarzeniu — odpowiemy w ciągu 24 godzin z propozycją menu i wyceną. Wystarczy krótki formularz, resztą zajmiemy się my.